Kulinarny aforyzm: Niejeden trudny do zgryzienia orzech okazuje się wewnątrz pusty. Włodzimierz Scisłowski

---

Zasadniczo nie lubię bez, bo są dla mnie po prostu za słodkie, jednak zostały mi białka z pieczenia babki, więc jakoś szkoda było je wyrzucić. Bezy okazały się całkiem dobre, może dzięki dodaniu do nich orzechów.

Składniki
– 2 białka
– 1 cukier waniliowy
– 120 g cukru pudru
– 60 g orzechów włoskich

Schłodzone białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier puder oraz cukier waniliowy (ja używam cukru pudru aromatyzowanego laską wanilii). Na końcu dodać drobno posiekane orzechy. Formować bezy łyżką lub za pomocą rękawa cukierniczego. Piec w temp. 140°C 30-40 minut.