Irańska sałatka Oliwieh

Kulinarny aforyzmKłamstwo wypływa na wierzch jak oliwa, prawda opada, bo jest ciężka i trudna. Karol Irzykowski


Kolejna propozycja na Rosołowy Konkurs to sałatka z kurczaka. Trochę inaczej przyrządzana niż w naszej kuchni, ponieważ nie wszystkie składniki są pokrojone na kawałki, ale rozgniecione. Dekoracja jest tutaj także ważnym elementem, moja propozycja jest bradzo prosta. Iranki robią z tego małe dzieła sztuki.

Składniki
– pół ugotowanego kurczaka

– 0,5 kg ziemniaków

– 3 ugotowane jaja

– pół szklanki zielonego groszku (ja używam groszku z puszki, ale może być też ugotowany świeży)

– 1 marchewka

– 3-4 małe ogórki konserwowe

– majonez

– sól, pieprz

– 1 łyżka koncentratu pomidorowego

– szczypta advieh

Kurczaka pokroić na drobne kawałki. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i zmiażdżyć je widelcem. Ogórki drobno pokroić. Jajka drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, majonez, pieprz i sól. Następnie umieścić sałatkę w naczyniu, w którym chcemy ją podawać, pokryć warstwą majonezu, udekorować startą marchewką i groszkiem (lub innymi pasującymi warzywami i jajkiem). Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, aby się „przegryzła”.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s