Kopytka

Gotujemy po polsku! - edycja II

Kulinarny aforyzm: Samotny człowiek jak zapomniany ziemniak. Jego przyjaciółmi jedynie szalone króliki na pustym polu. Anna Onichimowska


Poniżej wspomniane kopytka proponuję także w ramach akcji Gotujemy po polsku, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Składniki
– 1, 2 kg ziemniaków (najpopularniejsze u nas irgi i irysy będą odpowiednie)
– 2 szklanki mąki
– 2 jajka
– sól

Ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie. Miękkie odcedź, ostudź, obierz ze skórki i przepuść przez praskę lub maszynkę. Do ostudzonych ziemniaków wbij jajka i przesiej przez sitko mąkę, dodaj sól i zagnieć. Posyp mąką stolnicę, odkrawaj po kawałku ciasta i tocz wałeczki o średnicy około 1.5 cm, skośnie pokrój na kopytka. Wrzucaj w partiach na wrzącą i osoloną wodę i gotuję przez 2 do 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s