Kulinarny aforyzm: Nieuk ksiądz, doktor, kucharz – siebie i ludzi w zdrowiu zawodzą. Jan Żabczyc

---

Bardzo dobra sałatka, chociaż wcale się tego nie spodziewałam. Przepis pochodzi z magazynu „Kuchnia” (niestety nie wiem z którego numeru, bo mam tylko stronę z przepisem) i jest moją propozycją w ramach akcji Bar Sałatkowy II.

Składniki:
– 2 szklanki ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
– 1 żółta papryka
– 1 jabłko
– 1 czerwona cebula
– 15 dag żółtego sera 
– 1 ogórek kiszony
– 1 łyżka natki pietruszki
– 3 łyżki oleju
– 3 łyżki octu winnego ( ja użyłam octu jabłkowego)
– sól, pieprz

Paprykę, jabłko, cebulę i natkę drobno pokroić. Ser i ogórek zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie posiekane składniki wymieszać z kaszą. Przygotować sos: olej, ocet i przyprawy roztrzepać razem. Sos wymieszac z sałatką. Zostawić do przegryzienia.