Irańskie spaghetti

Kulinarny aforyzmPochlebstwa to potrawa, która wszystkim smakuje. Carl Soldoni


W Iranie gotuje się spaghetti tak jak ryż. Dla Włochów byłoby to pewnie nie do przyjęcia, ale mi smakuje, ponieważ makaron wchłania aromat sosu.

Składniki:
– 1 opakowanie spaghetti
– 300 g mielonego mięsa
– 1 puszka pomidorów
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 cebula
– pół pęczka natki pietruszki
– 1 łyżka advieh
– sól, pieprz, olej

Spaghetti ugotować al dente. Cebulę posiekać, podsmażyć, dodać mięso i dalej smażyć. Następnie dodać pokrojoną natkę i chwilę smażyć. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem i advieh. Dusić 10-15 min. Na dno teflonowego garnka wlać olej, dodać ¼ spaghetti, następnie ¼ sosu, lekko wymieszać, dodawać na przemian pozostały makaron i sos. Ponownie lekko wymieszać. Wlać pół szklanki wody. Przykryć i gotwać 10 min na średnim ogniu. Następnie zmniejszyć gaz i gotować dalej 20-30 minut. Na dnie utworzy się chrupiąca warstwa przypieczonego makaronu.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s