Pieróg

Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 01.XII.2009 - 05.I.2010

Kulinarny aforyzmGdyby jajko miało inną formę, życie kury byłoby potworne. Julian Tuwim


Moja propozycja w ramach akcji Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 2009 to swojego rodzaju pieróg. Jest to raczej propozycja na Sylwestra niż na Boże Narodzenie. Można jeść ten pieróg na ciepło i na zimno, a pracy też za dużo przy nim nie ma i zwiększając ilość składników możemy zrobić kilka pierogów dla większej liczby gości, więc w Sylwestrową noc szybko można zaserwować coś pysznego.

Składniki:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 250 g mięsa mielonego (ja użyłam wieprzowo-wołowego)
– 1 pęczek pietruszki
– 2 cebule
– 2 ugotowane jajka
– 200 g twardego sera koziego lub innego podobnego sera
– 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
– olej, pieprz, sól

Cebulę posiekać, smażyć na oleju, dodać mięso i dalej smażyć, dodać posiekaną pietruszkę i koncentrat pomidorowy, chwilę razem smażyć. Odstawić do ostygnięcia. Utrzeć na tarce jajka i ser, dodać do masy mięsnej, doprawić solą i pieprzem. Rozłożyć masę na cieście, zawijać tak jak strudel. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuć w kilku miejscach widelcem. Piec 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s