Glögg

Kulinarny aforyzm: Wino oświetla zacienione zakamarki duszy i czyni cuda, uwalniając utrudzone serca z nieznośnych ciężarów. Horacy


Po przeczytaniu kilku przepisów na glögg, szwedzkie grzane wino, doszłam do wniosku, że brak zgodności, co do standardowego sposobu przygotowania tego napoju. Zatem inspirując się licznymi wersjami zrobiłam glögg następująco….. (jest to jednocześnie moja propozycja w ramach akcji Korzenny Tydzień).

Składniki:
– 1 butelka czerwonego wytrawneg o wina
– 1 szklanka cukru trzinowego
– 7 goździków
– 8 strączków kardamonu
– 1 łyżka cynamonu (może być laska cynamonu, akurat jej nie miałam)
– szczypta gałki muszkatołowej
– 1 pomarańcza
– ½ szklanki rumu
– garść rodzynek
– garść migdałów (miałam płatki migdałowe, więc ich użyłam)

Umyć pomarańczę, sparzyć wrzątkiem, a następnie razem ze skórką pokroić w plastry. Wino wlać do naczynia. Dodać cukier, cynamon, goździki, kardamon, gałkę i pomarańcze. Podgrzewać wino powoli, na bardzo małym ogniu, nie dopuścić, aby się zagotowało. Odstawić na co najmniej 1 godz., aby wino przeszło aromatem przypraw. Odcedzić i ponownie podgrzać. Dodać rum, rodzynki oraz obrane ze skórki migdały. Natychmiast podawać.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s