Bakłażan z pomidorami

Kulinarny aforyzmO, jakże uroczy jest ów upór kochanki, który tylko po to opóźnia chwile rozkoszy, by nabrały smaku. Giacomo Casanova


 

Kolejna propozycja kuchni irańskiej. Bardzo smaczny i prosty sposób na obiad z bakłażana. W Iranie jada się to danie z ryżem, ale myślę, że równie dobrze można je jeść z chlebem.

Składniki (dla 4 osób):
– 2 bakłażany
– 2 pomidory
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 0,5 kg wołowiny
– pieprz, sól

Mięso pokroić w dużą kostkę. Ugotować w niewielkiej ilości wody. Bakłażany upiec w piekarniku. Skórka powinna ściemnieć. Gorące bakłażany obrać ze skóry, odkroić ogonek i pokroić je wzdłuż na ćwiartki. Pomidory przekroić na pół. Pomidory, bakłażany i koncentrat pomidorowy dodać do ugotowanego mięsa. Jeżeli zostało trochę wody z gotowania mięsa to także ją dodać. Jeżeli nie to trzeba dodać ok. pół szklanki wody. Doprawić i gotować ok. 10-15 minut od czasu do czasu wstrząsając garnkiem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s