Ciasteczka kokosowo-orzechowe

Kulinarny aforyzm: Dobra książa to rodzaj alkoholu – też idzie do głowy. Magdalena Samozwaniec


Po kuchni obijało mi się od jakiegoś czasu opakowanie wiórkòw kokosowych i znalazłam fajny przepis na ciasteczka na stronie Apparecchiamo. Oto efekt.

Składniki:

– 150 g mąki

– 200 g posiekanych orzechòw włoskich

– 250 g wiórkòw kokosowych

– 150 g cukru pudru

– 200 g jogurtu naturalnego

– 2 jajka

– pół łyżeczki proszku do pieczenia

– 2 kieliszki dobrego koniaku (niestety nie miałam, więc użyłam rumu)

– sok z połowy cytryny

Białka ubić na sztywną pianę, następnie wmieszać dodawać kolejno cukier puder, żółtka, mąkę, orzechy, wiòrki kokosowe, koniak, sok z cytryny, proszek do pieczenia oraz jogurt. Masa powinna być plastyczna. Być może będzie trzeba dodać mniej jogurtu niż podane jest w przepisie. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 40-50 kulek). Piec ok. 15 minut w temp. 170-180°C.

Jedna myśl w temacie “Ciasteczka kokosowo-orzechowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s