Kulinarny aforyzm: Pierwsza miłość jest jak piętka świeżego chleba. Matka Teresa z Kalkuty
Chleb według przepisu ze strony Moje wypieki. Dokonałam pewnych zmian, tzn. zamiast melasy użyłam miodu oraz dodałam ciemnego piwa. Z braku mniejszej formy zwiększyłam też ilość składnikòw.
Składniki:
– 1,5 paczki suchych drożdży
– 2,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
– 1 szklanka mąki żytniej
– 1,5 łyżeczki soli
– 500 ml ciemnego piwa
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżki miodu
Wsypać do dużej miski obie mąki, drożdże oraz sól. W garnku podgrzać piwo, oliwę i miòd. Wymieszać z suchymi składnikami i wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstawić ciasto przykryte ściereczką w ciepłe miejsce aby wyrosło. Uformować bochenek, umieścić go w formie, odstawić do wyrośnięcia i piec w temperaturze 175 stopni przez 30-40 minut.
