Rote Grütze

Kulinarny aforyzm: Czy hrabina czy kucharka, byle była w kroku szparka. Jan Izydor Sztaudynger


Rote Grütze to propozycja w ramach akcji Kuchnia Niemiecka. To swojego rodzaju kisiel, ktòry typowy jest dla kuchni pòłnocnych Niemiec oraz krajòw skandynawskich, np. Danii (tam znany jest pod nazwą Rødgrød). Deser ten można przyrządzać z ròżnego rodzaju owocòw, jak na przykład jagody, maliny, porzeczki, jeżyny oraz wiśnie, raczej nie truskawki. Ja zrobiłam Rote Grütze tylko z wiśni, ale miesza się także ròżne rodzaje owocòw. Ja najbardziej lubię jeść Rote Grütze na ciepło z lodami waniliowymi, ale można deser także schłodzić i podawać na przykład z bitą śmietaną. Przepis pochodzi ze strony http://www.chefkoch.de/.

Składniki:

– 750 g wiśni (mogą być świeże, mrożone lub „ze słoika“)

– 100 g cukru

– ¼ l wody

– 50 g mąki ziemniaczanej

– 1-2 łyżki soku cytrynowego

Wodę zagotować z cukrem oraz sokiem z wiśni (jeżeli mamy wiśnie ze słoika, to wystarczy ten sok, jeżeli nie to trzeba dodać 1 szklankę soku). Następnie dodać 1/3 owocòw i gotować, aż się rozgotują (w razie potrzeby dodać więcej wody), dodać sok cytrynowy. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w 3-4 łyżkach wody, dodać do gotujących się owocòw. Następnie dodać pozostałe owoce i kròtko gotować, cały czas mieszając.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s