Kaczka z jabłkami


Kuchnia Wielkanocna 2010

Kulinarny aforyzm: Kura znosząc jaja gdacze wniebogłosy. Kaczka siedzi cicho. I cały świat je jaja kurze. Henry Ford


Moja kolejna propozycja w ramach akcji Kuchnia Wielkanocna to kaczka nadziewana jabłkami. Bardzo ją lubię, bo to szybki przepis, oczywiście trzeba trochę poczekać. Kaczkę podaje z czerwoną kapustą (przepis tutaj) oraz z pieczonymi ziemniakami (zdjęcia brak, bo rodzina była głodna 😉

Składniki:

-1 kaczka (do 2 kg)

– 3 jabłka

-1 szklanka wina

– majeranek, sòl, pieprz

Obciąć końcòwki skrzydeł oraz kuper kaczki. Natrzeć ja solą, pieprzem oraz majerankiem. Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki, obsypać majerankiem i włożyć do brzucha kaczki. Kaczkę umieścić w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym, podlać winem i piec przez 60 minut w tempereturze 180 stopni, często polewając kaczkę wytwarzającym się sosem. Następnie zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec kaczkę dalej 40-50 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s