Chleb z koperkiem

Kulinarny aforyzmKtóregoś dnia rzucę to wszystko i wyjdę rano niby po chleb. Ryszard Riedel „Mała Aleja Róż”


Przepis ze strony Liski.

Składniki:

-400 g mąki pszennej

-280 g wody

-1,5 łyżeczki soli

-6 g świeżych drożdży

-1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku (ja użyłam suszonego)

Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać łyżką przez 30 sekund. Miskę przykryć i odstawić na 12-18 godzin. Następnie przełożyć ciasto na oprószoną mąką stolnicę, złożyć je na pół i jeszcze raz na pół. Przełożyć na ściereczkę solidnie obsypaną mąką i zostawić do wyrastania na ok. 30 minut. Ciasto przełożyć do keksówki wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami, odstawić do wyrastania na ok. godzinę (ciasto powinno wypełnić formę) i piec w piekarniku nagrzanym do 230 stopnic przez 10 minut, następnie zmniejszyć temp. do 210 stopni, piec dalej przez kolejne 20-30 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s