Kulinarny aforyzm: Ale teraz to się staje, że od kury mądrzejsze jaje. Aleksander Fredro
Przepis na szybkie i smaczne danie ze strony Mad Lite. Małe zmiany wprowadziłam z pwoodu braku pewnych składników pod ręką.
Składniki:
– 1 łyżka oliwy
– 1 posiekana cebuli
– 1 ząbek posiekanego czosnku
– 1 puszka pomidorów
– 1 łyżka świeżych liści ziół (u mnie suszone oregano)
– 2 łyżka tartego parmezanu (u mnie żółty ser)
– 1 łyżka siekanego szczypiorku (u mnie suszony)
– 2 jajka
Cebulę zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać czosnek, pomidory i zioła. Gotować, aż pomidory zmiękną i trochę odparują. Przełżyć masę pomidorową do naczynia do zapiekania. Delikatnie rozbić na wierzchu 2 jajka. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Gdy jajka zaczną się ścinać, posypać wierzch serem oraz szczypiorkiem i zapiekać aż żółtka się zetną.
Gotowanie pod gruszą 