Kulinarny aforyzm: Gdzie szewcy a furmani piją, tam najlepsze piwo. Salomon Rysiński
Smaczne i szybkie danie obiadowe lub kolacyjne. Przepis Grzegorza Ostrowskiego ze strony MniamMniam.
Składniki:
– ½ kg parówek drobiowych
– 2 duże cebule
– 2 duże, twarde i kwaśne jabłka
– 1 szklanka piwa
– ½ szklanki bulionu
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżeczka majeranku
– szczypta chilli (u mnie papryka w płatkach)
– sól , pieprz, olej
Parówki obrać z osłonek, pokroić na kawałki o długości około 2 cm. Podsmażyć na rozgrzanym oleju, aż się zrumienią. Parówki zdjąć z patelni i podsmażyć na pozostałym tłuszczu cebule pokrojone w ósemki. Ponownie dodać parówki i jabłka pokrojone w ósemki (bez gniazd nasiennych, ale ze skórką). Smażyć około 2 minut często mieszając. Do potrawy dodać piwo, bulion i przyprawy. Przykryć i dusić na małym ogniu około 10 minut. Jeśli w garnku jest jeszcze dużo sosu to należy go odkryć i gotować kilka chwil na dużym ogniu, aby sos odparował – potrawa powinna być raczej gęsta.
Gotowanie pod gruszą 