Pasta Primavera

Wiosenny aforyzmLecz nie rozczulaj się nad sercem,
                              na cóż mi kwiaty, pomarańcze,
                              ja jeszcze z wiosną się rozkręcę,
                              ja jeszcze z wiosną się roztańczę! 
                              Agnieszka Osiecka, W żółtych płomieniach liści


czyli makaron wiosenny. Bardzo prosty i smaczny sposób na makaron. Przepis Giady De Laurentiis. Zmieniłam trochę składniki (można wybrać dowolne warzywa) oraz rodzaj makaronu (u mnie spaghetti). Poza tym podpiekłam pomidorki, które w oryginalnym przepisie są surowe.

Składniki:

– 500 g dowolnego makaronu

– 1 duża lub 2 mniejsze cukinie

– 1 czerwona papryka

– 1 żółta papryka

– 2 marchewki

– 1 cebula

– 200 g zielonego groszku (u mnie mrożony)

– 15 pomidrków koktajlowych

– ¼ szklanki oliwy

– 1 łyżka ziół prowansalskich (miałam akurat tylko oregano)

– pieprz, sól, parmesan

Cukinie, marchew, paprykę oraz cebulę pokroić w paski. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia razem z groszkiem, posolić, popieprzyć, posypać ziołami oraz polać oliwą. Piec ok. 20 minut  w piekarniku nagrzanym do temp. 250 stopni (po 10 minutach wymieszać). W międzyczasie ugotować makaron. Pomidorki pokroić na połówki i dołożyć do jarzyn ok. 5 minut przed końcem pieczenia. Wymieszać upieczone warzywa z makaronem, posypać parmezanem i od razu podawać. Pycha!!!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s