Asze Kalam

Kulinarny aforyzm: Pomidory i oregano czynią potrawę włoską, wino i estragon – francuską. Kwaśna śmietana zamienia ją w potrawę rosyjską, a cytryna i cynamon – w grecką. Sos sojowy zamienia jedzenie w danie chińskie, a czosnek czyni je smacznym. Alice May Brock


… czyli asz z kalarepką. Myślę, że to fajna propozycja na nadzchodzące zimne dni oraz przypomnienie obfitości lata. To moja kolejna propozycja w ramach akcji Smaczne i Pomidorowo.

Składniki:

– 1 kalarepka

– 1 cebula

– 120 g łuskanej ciecierzycy chana dal

– 120 g ryżu

– 1 pęczek szczypiorku

– 1 pęczek pietruszki

– liście z 1 selera naciowego

– 2 łyżki suszonej mięty

– 2 pomidory

– 1 łyżka kurkumy

– sok z 1 cytryny

– pieprz, sól, , olej

Pokroić kalarepkę i cebulę w kostkę podsmażyć na oleju, dodać kurkumę, zrumienić. Dodać ryż oraz groch oraz posiekane zioła. Zalać wodą (zupa powinna być dosyć gęsta, ale trzeba uważać, aby się nie przypaliła) i gotować, aż groch i ryż będą miękkie. Utrzeć pomidory ze skórką na tarce, dodać do zupy, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz miętą. Gotować 10-15 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s