Indyk w porto

Kulinarny aforyzm: Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje, a bogatego biednym w rzeczywistość. Platon


Przepis pochodzi ze strony Chefkoch. Chciałam zużyć w końcu porto, które zalegało mi w spiżarni od paru lat i znalazłam ten szybki sposób na indyka, na którego też miałam ostatnio ochotę.

Składniki:

– 1 kg piersi z indyka

– 4  cebule

– 150 ml soku z wyciśniętego z pomarańczy

– 2 pomarańcze

– 150 ml czerwonego porto

– sok z 1 cytryny

– 50 g śmietany

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– szczypta cukru, pieprz, sól, olej

Pokrojone w paski mięso podsmażyć na oleju. Dodać drobno posiekaną cebulę, dalej smażyć. Wlać sok oraz wino, doprawić solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny. Dusić 20-25 minut. Dodać śmietanę oraz rozpuszczoną w odrobinie wody mąkę ziemniaczaną. Na koniec dodać filety z pomarańczy. Podgrzać. Można podaważ z ryżem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s