Placek z migdałami i płatkami owsianymi

Kulinarny aforyzm: Otyli żyją krócej. Ale jedzą dłużej. Stanisław Jerzy Lec


Dzisiaj kolejna potrawa o świątecznej nucie. To bardzo prosty placek o aromacie migdałów, który można szybko przyrządzić w awaryjnej sytuacji.

Placek migdalowy

Składniki:

Ciasto

– 40 dag mąki pszennej

– 10 dag cukru

– 20 dag masła

– 2 jajka

– 15 dag płatków owsianych

– 4 dag drożdży

– 1 szklanka mleka

– 1 esencja migdałowa

–  ¼ łyżeczki soli

Dekoracja

– 10 dag płatków migdałowych

– 8 dag masła

– 5 dag cukru

Mąkę przesiać. Z drożdży, letniego mleka oraz 1 łyżki cukru przygotować rozczyn, a gdy wyrośie wlać do do zagłębienia zrobionego w mące. Dodać miękkie masło, sól, pozostały cukier, jajka. Ciasto zagnieść i odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut. Następnie dodać płatki owsiane, esencję migdałową i ponownie zagnieść. Ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Następnie rozłożyć na cieście wiórki masła, posypać cukrem i płatkami migdałowymi. Piec 25 minut w temp. 220 stopni.

Placek migdalowy

To moja kolejna propozycja w ramach akcji Wypieki drożdżowe.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s