Łazanki

Kulinarny aforyzm: Szlachetne zdrowie,

                             nikt się nie dowie,

                             jako smakujesz,

                             aż się zepsujesz.

                             Jan Kochanowski


Łazanki są potrawą, która zawsze pojawia się na wigilijnym stole w naszym domu. Jest to stary rodzinny przepis, z co najmniej przedwojennym rodowodem. Mama dostała go od swoich ciotek, a one zapewne otrzymały go od swojej mamy lub baci. Makaron na pewno najlepiej zrobić samemu, ale ja nie miałam już na to czasu, więc skorzystałam z gotowych łazanek.

Składniki:

– 2 – 3 cebule

– 1 kg kapusty

– pieprz, sól, olej

– 25-30 dag łazanek

Kapustę drobno poszatkować, mocno posolić, a następnie dobrze ją wygnieść. Kapustę zostawić na min. 15 minut żeby puściła sok. W międzyczasie podsmażyć na oleju cebulę na głębokiej patelni. Wycisnąć kapustę i dodać do podsmażonej cebuli, potem dusić do miękkości. Nie dodawać wody tylko w razie potrzeby oleju. Pod koniec duszenia popieprzyć dość mocno kapustę z cebulą. Przed samym podaniem zmieszać kapustę z ugotowanymi  łazankami. 

Lazanki

Jest to moja propozycja w ramach akcji Kulinarne Perły z Lamusa.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s