Zwykłe bułeczki

Kulinarny aforyzm: Nie ma chorób nieuleczalnych – brak tylko dobrej woli. Nie ma bezwartościowych ziół – brak tylko wiedzy. Awicenna


Przepis ze strony Pracownia wypieków.

Bulki zwykle

Składniki:

– 210 ml wody lub mleka (u mnie woda)

– 20 g świeżych drożdży (u mnie 1,5 łyżeczki drożdży instant)

– 1 łyżeczka soli

– 1 łyżeczka cukru

– 10 g miękkiego masła

– 350 g mąki pszennej

– do posmarowania: 1 jajko

– do posypania: sezam, mak, słonecznik, sól

Mąkę, sól i masło utrzeć ręką. W małej miseczce wymieszać drożdże z cukrem oraz 4 łyżkami wody i wlać do mąki. Powoli wlewać pozostałą wodę. Wyrobić rękoma lub mikserem. Ciasto będzie dosyć luźne, ale nie należy podsypywać go mąką. Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą. Odstawić na 1,5 – 2 godz. aż podwoi swoją objętość. Ręce posmarować oliwą lub olejem. Z ciasta formować bułeczki (9 szt), układać je na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając 5 cm odstępy między bułeczkami. Odstawić do wyrastania na ok. 30 minut. Bułeczki posmarować jajkiem, posypać czym się lubi i wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 5 min. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 200 stopni i piec kolejne 5-10 min.

Bulki zwykle

Bulki zwykle

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s