Szarlotka tatrzańska

Kulinarny aforyzm: Bogatemu diabli na żarnach mielą. Przysłowie chińskie


W piątek upiekłam tą szarlotkę, mimo że w Kanadzie szarych renet nie można kupić. 🙂 Na pewno z tymi jabłkami byłaby lepsza, ale i tak szybko została zjedzona. Przepis pochodzi ze strony ChiliBite.

Szarlotka tatrzanska

Składniki:

Ciasto

– 500 g mąki krupczatki

– 250 g margaryny

– 90 g cukru pudru

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 2 żółtka

– 2 łyżki śmietany

Nadzienie

– 3 kg szarej renety

– 3 łyżki cukru pudru

– 2 łyżeczki cynamonu

Szybko posiekać zimną margarynę, jajka oraz śmietanę z mąką, proszkiem do pieczenia oraz cukrem,  a potem krótko zagnieść ciasto. Wyłożyć formę wielkości ok. 22 x 30 cm  ponad połową ciasta (ok. 2/3) i wstawić razem z formą  do lodówki na ok. godzinę. Resztę – 1/3 ciasta – schować w woreczku do zamrażarki. Obrać i pozbawić gniazd nasiennych wszystkie jabłka. Pokroić na cienkie plasterki. Do miski, w której są jabłka dodać 3 łyżki cukru pudru oraz cynamon i delikatnie wymieszać, by przyprawy oblepiły wszystkie jabłka. Na schłodzone ciasto w blasze wyłożyć wszystkie jabłka układając plasterki poziomo, dokładnie wyrównać. Na to zetrzeć ciasto z zamrażalnika. Piec ok. 60-80 min w temp. 160 stopni. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Szarlotka tatrzanska

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s