Bułeczki z siemieniem lnianym

Kulinarny aforyzm: Na świętego Zygmunta wybieraj zboże z kąta. Przysłowie polskie


Kolejne pyszne bułeczki ze strony Arabeski.

Buleczki z siemieniem

Składniki:

– 1/2 – 3/4 szklanki mleka

– 1/2 szklanki wody

– 3 łyżki miodu

– 1 duże jajko

– 1 i 1/2 łyżki oleju z orzechów laskowych lub roztopionego masła

– 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej

– 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej razowej

– 1/2 szklanki siemienia lnianego

– 1 łyżeczka soli

– 1 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży

Do posmarowania (u mnie tym razem bez):

– 1 jajko

– 2 łyżeczki siemienia lnianego

– 1 łyżka maku

Drożdże rozpuścić w 1/3 szklanki ciepłego mleka, wymieszać z miodem i 2 łyżkami mąki. Odstawić na 15 minut. Wsypać do miski resztę mąk, zmielone w młynku do kawy siemię lniane (u mnie nie mielone), miksturę drożdżową, ciepłą wodę, resztę mleka, sól, jajko. Wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać tłuszcz. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. Podzielić ciasto na 16 równych kawałków, uformować z nich kulki. Poukładać na wyłożonej pergaminem blasze. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na jeszcze ok. 1/2 godziny. Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać makiem i siemieniem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut.

Buleczki z siemieniem

Buleczki z siemieniem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s