Kulinarny aforyzm: Małżeństwo i wino mają jedną wspólną cechę: nabierają wartości dopiero po latach. William Somerset Maugham
Szukałam jakiegoś przepisu z ciastem filo, którego resztki miałam w lodówce. Zdecydowałam się na te smakowite tarty, ponieważ można je przygotować stosunkowo szybko, a poza tym są barzdo smaczne.
Składniki:
– 4 płaty ciasta filo
– 2 łyżki stopionego masła
– 1/3 szklanki cukru
– 75 dag naturalnego jogurtu (najlepiej bałkańskiego)
– skórka otarta z 2 limonek
– 2-3 mango
Umieścić na sicie gazę lub papierowy ręcznik. Jogurt pozostawić na sicie przez 1 godzinę. Posmarować każdy płat ciasta filo masłem i posypać 1 łyżką cukru. Równo złożyć i pokroić na 12 kwadratów. Przełożyć kwadraty do wysmarowanych masłem lub wyłożonych papilotkami foremek do muffinek. Nakłuć dno muffinek widelcem i piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni. Studzić na kratce. Wymieszać pozostały cukier z jogurtem oraz skórką z limonki. Mango pokroić w cienkie plasterki. Napełnić każdą tartę masą jogurtową. Plasterki mango układać na kremie formując kształt kwiatka.
