Drożdżówki z serem

Kulinarny aforyzm: Czym nasiąknie świeży dzban, tym długo pachnie. Horacy


Miałam w lodówce resztkę twarogu i zdecydowałam się upiec te pyszne drożdżówki, na które przepis znalazłam na stronie Liski.

 Drozdzowki z serem

Składniki:

Ciasto

–  500 g mąki pszennej

 – 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)

–  40 g cukru

–  2 jajka

–  50 g masła

–  1 szklanka mleka

–  szczypta soli

Nadzienie:

 – 400 g mielonego białego sera

 – 3 łyżki cukru pudru

–  1 żółtko

–  1 łyżka cukru waniliowego

Do posmarowania: roztrzepane jajko

 Zrobić zaczyn: wymieszać drożdże z odrobiną cukru i mleka, odstawić do rośnięcia na kilka minut. Mleko lekko podgrzać, wymieszać z masłem, cukrem i solą. Kiedy lekko przestygnie, połączyć z jajkami. Dodać mąkę wymieszaną z zaczynem.Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej   1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Utrzeć wszystkie składniki nadzienia. Z ciasta formować okrągłe bułeczki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić przykryte ściereczką na ok. 30 minut. W każdej bułeczce zrobić płaskie zagłębienie dnem szklanki, a następnie napełnieć je nadzieniem. Drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarnik nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut. Wystudzić na kratce.

Drozdzowki z serem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s