Pan di zucca

Kulinarny aforyzm: Pięknaś, prawda, na pozór, na pozór też słyniesz:

                             Jakeś prędko urosła, tak też prędko zginiesz.

                             Ignacy Krasicki, Dąb i dynia


Puree z dyni, które przygotowałam wczoraj wykorzystałam między innymi do upieczenia pysznego chlebka dyniowego. Przepis znalazłam na stronie Majanki. Chlebek jest rewelacyjny, a dodatek dyni sprawia że jest nie tylko mięciutki, ale zachowuje dłużej świeżość. Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji Festiwal Dyni.

Pan di zucca

Składniki:

– 650 g mąki pszennej

– 400 g puree z dyni

-10 g suchych drożdży

– 60 g rozpuszczonego masła

– 150 ml ciepłego mleka

– 100 g cukru

– szczypta soli

– laska wanilii, ekstrakt lub cukier waniliowy

– rodzynki

– 1 jajko do posmarowania

Pan di zucca

Wymieszać masło oraz mleko, dodać puree, cukier, sól, wanilię, drożdże oraz mąkę. Wyrobić elastyczne ciasto. Przy końcu wyrabiania dodać rodzynki. Odstawić do wyrośnięcia na 60-120 minut. Nastepnie uformować 20 kulek i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach okolo ½ cm. Zostawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 60 minut. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Następnie piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Pan di zucca

Pan di zucca

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s