Sir Torszi

Kulinarny aforyzm: Lek nie uleczy zmyślonej choroby, a wódka nie uleczy prawdziwego smutku. Przysłowie chińskie


Czyli marynowany czosnek. W Iranie je się bardzo dużo marynat. Właściwie marynuje się prawie wszystko. Marynowany czosnek jest jednym z najpopularniejszych przetworów. Podobno najlepiej smakuje po 7 latach!!! Ja mój otworzyłam po 2 miesiącach i był bardzo smaczny. Jak na razie brak mi cierpliwości aby czekać 7 lat. Irańskie marynaty różnią się od europejskich tym, że surowe warzywa zalewa się samym octen winnym, nie miesza się go z wodą. Marynaty te są naprawdę kwaśne, ale za to bardzo aromatyczne. Podaje się je do takich potraw, jak na przykład abguszt. Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji Z widelcem po Azji.

 Sir Torszi

Składniki:  

– 8 główek czosnku

– 2 łyżki soli  

– ocet winny

Główki czosnku obrać z wierzchniej białej skórki, ale tak, aby główki nie rozpadły się na poszczególne ząbki czosnku. Ułożyć czosnek ciasno w słoikach. Wymieszać ocet z solą i zalać czosnek. Szczelnie zamknąć i odstawić na co najmniej miesiąc.

Sir Torszi

Sir Torszi

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s