Mast Esfenaj

Kulinarny aforyzm: Jeśli chcesz, możesz pisać po pijanemu, ale bądź na czczo, kiedy będziesz to czytał! André Gide


Jest to po prostu jogurt ze szpinakiem. który w Iranie podawany jest dodatek do innych potraw lub z chlebem, np. lawasz, jako przystawka. Ja podałam go z kukurydzianymi chipsami i było to bardzo smaczne połączenie. Przepis pochodzi z strony Turmeric & Saffron. Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji Z widelcem po Azji.

Mast Esfenaj

Składniki:

– 500 g jogurtu bałkańskiego

– 300 g świeżego szpinaku

– ząbek czosnku

– sól, pieprz

– ew. orzechy włoskie

Ugotować szpinak w 1/4 szklanki wody. Odsączyć i posiekać. Po ostudzeniu wymieszać z jogurtem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą oraz pieprzem. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem można posypać posiekanymi orzechami.

Mast Esfenaj

Mast Esfenaj

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s