Konfitura z żurawiny

Kulinarny aforyzm: Gdy się trunkiem zagrzeje głowa, wtenczas najlepiej płyną słowa. Grzegorz Knapski


Przepis na tę konfiturę znalazłam na stronie Moje Wypieki. Kiedy piekłam ciasto z żurawiną oraz jabłkami zostało mi trochę żurawin i najłatwiejszym sposobem ich wykorzystania okazało się szybkie usmażenie konfitury. Jest naprawdę bardzo smaczna, ponieważ nie lubię zbyt słodkich przetworów.

 Konfitura z zurawiny

Składniki:  

– 0,5 kg świeżej żurawiny

– 1 jabłko obrane i starte

– sok i otarta skórka z jednej cytryny

– 200 g cukru

– ½ szklanki wody

Konfitura z zurawiny

Żurawiny umyć, wymieszać z sokiem i skórką z cytryny oraz z cukrem. W garnuszku z grubym dnem umieścić połowę owoców, dodać starte jabłko, pół szklanki wody i zagotować. Gotować na małym ogniu, aż jabłko zmięknie (około 15 minut) i część wody odparuje, mieszając od czasu do czasu. Dorzucić resztę owoców i gotować około 30 minut, aż całość zgęstnieje i woda odparuje. Umieścić w wygotowanych słoikach, zakręcić, odwrócić dnem do góry.

Konfitura z zurawiny

Konfitura z zurawiny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s