Ciasto bananowe

Kulinarny aforyzm: Banany są jedynym demokratycznym pożywieniem: każde stworzenie wygląda śmiesznie, kiedy je banana. Jonathan Carroll


Co zrobić z bananami zalegającymi w kuchni? Najlepiej ciasto, bo szybko i prosto. Ja lubię banany kiedy są sprężyste, jasno żółte. Czarne i miękkie nadają sie tylko do przetworzenia. Przepis  znalazłam w amerykańskim czasopiśmie “Better Homes and Gardens – Fall Baking” pod nazwą banana bread. Nie rozumiem dlaczego nazywa się to chlebem? Może dlatego, że w Ameryce po prostu nie wiedzą co to jest chleb? Bo to, co tutaj sprzedają ma raczej mało wspólnego z nie tylko z dobrym chlebem, ale chlebem w ogóle. 🙂

 Ciasto bananowe

Składniki:

– 2 szklanki mąki pszennej

– 1 szklanka cukru trzcinowego

– ¼ łyżeczki soli

– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

– ½ łyżeczki cynamonu

– ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

– 1/8 łyżeczki mielonego imbiru

– 2 jajka

– 4-5 bananów

– ½ szklanki oleju

– ¼ szklanki orzechów włoskich (u mnie pekany)

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, imbir, cynamon, gałkę oraz sól. Ubić jajka widelcem, dodać olej oraz cukier i rozgniecione banany. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką. Na koniec dodać posiekane orzechy. Przełożyć do wysmarowanej masłem 22-cm keksówki. Piec w temp. 180 stopni przez 45-50 minut.

Ciasto bananowe

Ciasto bananowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s