Focaccia z karmelizowaną cebulą

Kulinarny aforyzm: Głód oczu nie ma. Samuel Linde


Od dawna zabierałam się za focaccię, w końcu zdecydowałam się na focaccię z cebulą. Przepis jest kompilacją kilku przepisów. A focaccia okazała się idealną przekąską na piknik.

 Focaccia z cebula

Składniki:

– 300 ml ciepłej wody

– 2 łyżki oliwy

– 1 łyżeczka soli

– 1 łyżeczka cukru

– 450 g mąki

– 7 g suszonych drożdży

– 2 cebule

– tymianek

– oliwa do posmarowania

Przygotować rozczyn z drożdży, cukru i wody. Odstawić na 10 minut. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto (ja zrobiłam ciasto w maszynie do chleba). Odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. W międzyczasie skarmelizować cebulę na oliwie (zajmie to ok. 25-30 minut). Blachę wyłożyć pergaminem, posmarować oliwą. Wyrośnięte ciasto, krótko zagnieść. Ciasto przełożyć na blachę i rozciągnąć lekko palcami, polać oliwą, a następnie rozciągnąć na wielkość blachy. Rozłożyć na wierzchu focacci cebulę oraz posypać tymiankiem. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Piec około 25 minut w temp. 180 stopni.

Focaccia z cebula 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s