Kukuye nokhod sabz

Kulinarny aforyzm: Dlaczego problemy się mnożą jak króliki, a pieniądze – impotenty? Wiesław Dymny


Kolejne irańskie kuku. Jest to świetna potrawa na piknik lub szybki lunch. Zamiast groszku można użyć również bobu, który należy obrać ze skórki. Przepis pochodzi z książki “New food of life” Najmieh Batmanglijah. Jest to moja propozycja w ramach akcji Czas na piknik 2012.

 Kukuye nokhod sabz

Składniki:

– 0,5 kg zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)

– 1 cebula

– 2 ząbki czosnku

– 4 jajka

– 1 pęczek koperku

– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

– 3 łyżki mąki

– pieprz, sól, olej

Gotować groszek we wrzącej, posolonej wodzie przez 5 minut. Odcedzić. Podsmażyć posiekaną cebulę oraz czosnek na oleju. Wymieszać jajka z groszkiem, koperkiem, podsmażą cebulą, proszkiem do pieczenia oraz mąką. Doprawić solą i pieprzem. Wysmarować naczynie żaroodporne masłem, przełożyć jajka z groszkiem do naczynia. Piec w temp. 180 stopni przez 50-60 minut. Podawać na ciepło lub na zimno ze szczypiorkiem, ogórkiem, rzodkiewką, pomidorem.

Kukuye nokhod sabz

Kukuye nokhod sabz 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s