Filadelfijskie lody waniliowe

Kulinarny aforyzm: Niech gęba gębie daje w gębę! Witold Gombrowicz


Dzisiaj kolejne lody z książki Davida Lebovitza „The perfect scoop”. Nie smakowały mi tak jak filadelfijskie lody czekoladowe. Głównie ze względu na strukturę (być może w maszynie wyszłyby lepiej), ponieważ smak wanilii był rewelacyjny. Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji lodowej 2012.

Filadelfijskie lody waniliowe 

Składniki:

– 2 szklanki śmietany 36 %

– 1 szklanka mleka

– ¾ szklanki cukru

– 1 laska wanilii

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Zagotować 1 szklankę śmietany z cukrem oraz wanilią (laskę przekroić, zeskrobać ziarenka nożem, a następnie dodać razem z pozostałą laską do masy). Zdjąć z gazu, dodać pozostałą śmietanę, mleko oraz wanilię. Schłodzić. Wyjąć laskę wanilii. Można ją użyć do zrobienia cukru waniliowego. Można użyć maszynki do lodów. Ja przelałam masę do pojemnika, wstawiłam do zamrażalnika, a następnie mieszałam mniej więcej co godzinę (5 razy).

Filadelfijskie lody waniliowe

Filadelfijskie lody waniliowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s