Irańskie kotlety

Kulinarny aforyzm: Bezczynny mózg jest warsztatem diabła. Przysłowie angielskie


Potrawa została zainspirowana kuchnią rosyjską, podobnie jak sałatka oliwieh. Ponoć Rosjanie uciekający przed Rewolucją przynieśli te potrawy do Iranu. Natomiast sposób podania oraz przypraw to już element typowy dla kuchni  irańskiej. Kotlety podaje się z chlebem lawasz oraz ziołami, pomidorami, cebulą, piklami. Można serwować je na ciepło lub na zimno. Jest to świetne danie piknikowe.

Iranskie kotlety

Składniki:

– 0,5 kg mielonej wołowiny

– 1 duża cebula

– 2-3 ziemniaki

– 2 jajka

– ½ łyżeczki kurkumy

– pieprz, sól, olej

Utrzeć na tarce cebulę oraz ziemniaki (najlepiej połowę na grubych oczkach, a połowę na małych). Wymieszać z mięsem, mąką, jajkami, kurkumą. Doprawić solą oraz pieprzem. Formować podłużne kotlety. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Odsączyć na papierowym ręczniku.

Iranskie kotlety

Iranskie kotlety

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s