Semifreddo brzoskwiniowe

Kulinarny aforyzm: Język mądrego jest w jego sercu, serce głupiego – na jego języku. Ali ibn Abi Talib


Przepis znalazłam na tej stronie. Jest to świetny letni deser, szczególnie w sezonie brzoskwiniowym, ale oczywiście można zastąpić je innymi owocami. Jest to moja propozycja w ramach akcji Morelkowo-Brzoskwiniowo oraz akcji lodowej 2012.

Semifreddo brzoskwiniowe

Składniki:

– 4 dojrzałe brzoskwinie

– 1 i ½ szklanki śmietanki kremówki

– 4 jajka

– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

– 2/3 szklanki cukru

 

Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem, obrać oraz pokroić na kawałki. Ubić śmietankę na sztywno. W osobnej misce ubić żółtka na puszystą masę z 1/3 szklanki cukru oraz wanilią. Białka ubić na sztywno z pozostałym cukrem. Wymieszać kremówkę z żótkami, a następnie dodawać stopniowo białka. Na koniec dodać brzoskwinie. Delikatnie wymieszać. Foremkę keksówkę (użyłam 20-cm foremki, ale zostało mi trochę masy, więc można skorzystać z trochę dłuższej foremki) wyłożyć folią spożywczą. Masę przelać do foremki. Wstawić do zamrażarki na co najmniej 8 godzin.

Semifreddo brzoskwiniowe

Semifreddo brzoskwiniowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s