Kulinarny aforyzm: Natura ludzka każe głodnym walczyć o pożywienie, zmęczonym dążyć do odpoczynku, znużonym pracą szukać wytchnienia, a poniżonym zabiegać o zaszczyty. Shang Yang

---

Uwielbiam taką najprostszą surówkę z kiszonej kapusty. Natomiast dzisiaj trochę inna wersja przygotowana przez mojego ojczyma. Z tym, że on woli ją z kminkiem, ale na moją prośbę go nie dodał. Jest to jedna z niewielu przypraw, której nie jestem w stanie zjeść. 

Składniki:

– 0,5 kg kapusty kiszonej

– 2 jabłka

– 3 marchewki

– 2 cebule

– 1 pomarańcza

–  pieprz, sól,

–  2 łyżki oliwy

 – 2 łyżki miodu

Kapustę odcisnąć, drobno pokroić. Marchew, cebulę oraz jabłka (można ze skórką) utrzeć. Pomarańczę obrać, wypestkować, pokroić w kostkę. Wymieszać warzywa. Popieprzyć oraz posolić. W miseczce wymieszać oliwę z miodem. Dodać sos do surówki. W razie potrzeby doprawić surówkę solą, pieprzem lub miodem (zależy od tego jak kwaśna jest kapusta).