Gofry wg. Michela Roux

Kulinarny aforyzm: Rzeźnicy robią się podobni do surowych befsztyków. James Joyce


Tym razem wypróbowałam kolejne gofry. Przepis znalazłam na tej stronie.

Gofry Roux

Składniki:

– 160 g mąki pszennej

– 15 g drobnego cukru

– szczypta soli

– 50 g stopionego masła

– 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie

– 270 ml mleka

– kilka kropel esencji waniliowej

Mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka i 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Dodać aromat waniliowy, odstawić na 5-10 minut. W tym czasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka z odrobiną soli na gęstą pianę. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem. Piec gofry około 6 minut (zależy od gofrownicy, na muszę piec 6-8 minut).

Gofry Roux

Gofry Roux

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s