Drożdżówki dyniowe z cynamonem

Kulinarny aforyzm: Dobra karykatura to prawda wytrawiona kwasem. Lee Marvin


Na zakończenie tegorocznej akcji Festiwal Dyni przygotowałam bułeczki z cynamonem. Bardzo polecam. Bułeczki można zamrozić. Ja rozmrażam je w piekarniku i są zawsze świeżutkie. Przepis znalazłam w magazynie „Taste of home”. W trakcie pieczenia pomieszałam trochę przepis i dodałam cynamon zarówno do nadzienia, jak i do ciasta, ale cynamonu nigdy za dużo. 😉

Drozdzowki z cynamonem

Składniki:

Ciasto właściwe

– 3 i ¼ szkalnek mąki pszennej

– 2/3 szklanki mleka

– 1 jajko

– 7 g drożdży instant

– ½ szklanki puree z dyni

– 2 łyżki cukru

– szczypta soli

– 2 łyżki masła

Nadzienie

– 2 łyżki masła

– ½ szklanki brązowego cukru

– 1 łyżeczka cynamonu

Polewa

– 2 łyżki miękkiego masła

– ¼ szklanki brązowego cukru

– 1 łyżka mleka

– ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego

– szczypta soli

– ¼ – 1/3 szklanki cukru pudru

W rondelku wymieszać mleko, dynię, cukier, sól oraz masło. Podgrzewać aż składniki się połączą. Do miski wsypać drożdże oraz mąkę, wymieszać. Dodać mleko z masłem oraz jajko i wyrabiać ciasto aż będzie gładkie. Uformować kulę i odstawić pod przykryciem na 60 minut. Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Posmarować roztopionym masłem oraz posypać brązowym cukrem oraz cynamonem. Zawinąć ciasto jak roladę i pokroić na 12 plasterków grubości 2,5 cm. Poukładać bułeczki na blasze wyłożonej pergaminem i odstawić do wyrośnięcia na 30-45 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 minut. W międzyczasie przygotować polewę. Stopić masło, dodać brązowy cukier oraz mleko. Gotować ok. 1 minuty. Dodać ekstrakt waniliowy, sól oraz cukier puder. Dokładnie wymieszać. Polać bułeczki.

Drozdzowki z cynamonem

Drozdzowki z cynamonem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s