Muffiny z borówkami

Kulinarny aforyzm: Państwo to głupkowata instytucja, bojaźliwa niczym kobieta ze swoimi srebrnymi łyżkami, i że nie potrafi odróżnić przyjaciół od wrogów. Henry David Thoreau


Mąż ostatnio bardzo polubił muffiny, zatem czasami zabieram się za ich upieczenie, chociaż osobiście wolę inne wypieki. Jego ulubione to muffiny z borówkami. W sezonie najlepiej użyć świeżych, ale mrożne również mogą być. Przepis znalazłam na stronie mąki King Arthur. Jest to porcja na 12 większych lub 18-20 mniejszych muffinek. 

Muffiny z borowkami

Składniki:

– 6 łyżek masła

– 3/4 szklanki cukru

– 2 jajka

– 2 szklanki mąki pszennej

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1/2 łyżeczki soli

– 1/2 szklanki mleka

– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

– 2 szklanki borówek (u mnie mrożone)

– ewntualnie cukier oraz cynamon do posypania

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. W osobnej misce ubić masło z cukrem, dodać jajka (po jednym), dalej ubijać. Dodać suche składniki, ubić razem z ekstraktem waniliowym. Na koniec wymieszać ciasto z borówkami. Wypełnić papilotki w ¾. Można posypać cynamonem oraz cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 25-30 minut.

Muffiny z borowkami

Muffiny z borowkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s