Piernik marchwiowo-orzechowy

Kulinarny aforyzm: Ziemia zapewnia wystarczająco wiele by zaspokoić potrzeby każdego człowieka, ale nie jego żądze. Ghandi


Szybki piernik, który nie musi dojrzewać, jak na przykład mój piernik sułtański. Przepis znaleziony na stronie Na miotle. Porcja podana w przepisie wystarczy na 30-cm keksówkę. Jest to moja propozycja w ramach akcji VI Festiwal Pierniczków oraz Wigilia 2012.

Piernik marchewkowy 

Składniki:

– 5  jajek

– 450 g mąki pszennej

– 250 g miodu

– 3  tarte marchewki (ok. 2 szklanek)

– 2 łyżki kakao

– 20 g przyprawy do piernika

– 2 łyżeczki sody

– 1 szklanka cukru

– 4 łyżki melasy

– 100 g masła

– 1 szklanka mielonych orzechów włoskich

Mąkę, kakao, sodę i przyprawę do piernika przesiać przez sitko do miski. Masło utrzeć z cukrem, pod koniec ucierania dodać żółtka. Do masy maślano – żółtkowej dodać na przemian mąkę z przyprawami, orzechy  i marchewkę. Pod koniec ucierania dodać miód, karmel i ubitą pianę z białek. Piernik piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 1 godzinę.

Piernik marchewkowy

Piernik marchewkowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s