Kulinarny aforyzm: Czym sen dla ciała, tym przyjaźń dla ducha – odświeża siły. Cyceron
Przepis na te bułeczki znalazłam na tej stronie. Ciasto bardzo łatwo się wyrabia, a bułeczki są puszyste.
Składniki:
– 500 g mąki pszennej
– 300 ml ciepłego mleka
– 10 g drożdży instant
– 1 łyżka soli
– 1 łyżka cukru
– mleko do posmarowania bułek
– sezam
Zrobić rozczyn, mieszając drożdże z cukrem, mlekiem i odrobiną mąki, pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia. Wymieszać mąkę z solą, wlać mleko z drożdżami i wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do wysmarowanej olejem miseczki, nakryć ściereczką lub folią i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie formować owalne bułeczki i układać je na wyłożonej pergaminem blasze, nakryć i zostawić do powtórnego wyrośnięcia, przed włożeniem do piekarnika ponacinać je wzdłuż, posmarować ciepłym mlekiem i posypać sezamem, piec w temp. 180 stopni przez 15 minut.
