Kulinarny aforyzm: Nauka jest jak niezmierne morze… Im więcej jej pijesz, tym bardziej jesteś spragniony. Stefan Żeromski

---

Przepis znalazłam na tej stronie. Pierwszy raz robiłam scony, ale te z serem bardzo mi smakują.

 

Składniki:

– 200 g mąki pszennej

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1/2 łyżeczki soli

– 2 łyżeczki proszku musztardowego (u mnie musztarda)

– 25 g miękkiego masła

– 1 pęczek natki pietruszki

– 170 g sera cheddar

– 1 jajko

– 100 ml zimnego mleka

– 50 ml zimnej śmietany kremowej (u mnie 150 ml mleka, zamiast śmietany)

– 25 g ziaren słonecznika

Mąkę z proszkiem, musztardą i solą przesiać do miski, wetrzeć masło, dodać posiekaną natkę pietruszki i starty ser. W osobnym naczyniu lekko ubić białko jaja, mleko i śmietanę, wlać do mąki i wszystkie składniki połączyć. Lekko wyrobić na omączonym blacie, rozpłaszczyć na grubość 3-4 cm i wyciąć szklanką scony. Żółtko rozmieszać z odrobiną wody. Ułożyć scony na blasze z papierem do pieczenia, posmarować żółtkiem i posypać nasionami. Piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.