Kulinarny aforyzm: Nie szafuję lekkomyślnie słowem MIŁOŚĆ, są jednak ludzie, którzy są w stanie powiedzieć, że kochają kiełbasę. Joseph Conrad

---

Przepis znalazłam na stronie magazynu „Better Homes and Gardens”. Nie jest to sezon na czereśnie ani wiśnie, ale można wykorzystać owoce mrożone. Dlatego też wymieszałam czereśnie z borówkami, które miałam akurat w zamrażalniku.

 

Składniki:

– 2 szklanki mąki

– 1 i 1/4 szklanki mielonych migdałów

– 3/4 szklanki brązowego cukru

– 1 kostka masła

– 3/4 szklanki cukru

– 1 łyżka mąki ziemniaczanej

– 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej

– 4 szklanki wiśni lub czereśni świeżych lub rozmrożonych

– 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wymieszać mąkę, migdały oraz brązowy cukier. Dodać posiekane masło, które należy rozcierać palcami aż otrzymamy kruszonkę. Odłożyć 1,5 szklanki kruszonki. Pozostałą kruszonką wylepić prostokątną formę o wymiarach ok. 30 x 25 cm. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W międzyczasie wymieszać cukier, mąkę ziemniaczaną oraz skórkę cytrynową. Dodać owoce oraz ekstrakt, delikatnie wymieszać. Rozłożyć masę na podpieczonym spodzie. Posypać odłożoną kruszonką. Piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.