Muffiny z cukinią

Kulinarny aforyzm: Piosenka to jest klinek na spleenek/na brzydki bliźniego uczynek/na braczek rzucony na rynek/na taki jakiś nie taki ten byt. Jeremi Przybora


Wypożyczyłam z biblioteki książkę Sophie Dahl „Na każdą porę. Rok w przepisach” i upiekłam te wytrawne muffiny (to jeden z dwóch przepisów, które spodobały mi się w tej książce).

Muffiny z cukinia 

Składniki:

– 230 g mąki orkiszowej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 jajko

– 60 ml oliwy

– 170 ml mleka

– 1 starta cukinia

– 100 g parmezanu

–  tymianek

–  pieprz, sól

Wymieszać mąkę oraz proszek do pieczenia. W osobnej misce wymieszać mleko, jajko oraz oliwę. Dodać składniki mokre do suchych, wymieszać, aż się połączą. Następnie dodać tymianek, parmezan oraz cukinię. Doprawić solą i pieprzem. Wypełnić papilotki w ¾ ciastem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.

Muffiny z cukinia

Muffiny z cukinia

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s