Kulinarny aforyzm: Chciałbym pić, bo lubię dobre trunki, ale nie pozwala mi świadomość, że najpierw człowiek sięga po alkohol, a potem alkohol sięga po człowieka. Andrzej Rodan
Pieczeń rzymska to świetny pomysł, kiedy nie mamy pod ręką wędliny. Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji Czas na piknik.
Składniki:
– 3 ugotowane jajka
– 700 g mięsa mielonego (u mnie wołowe)
– 1 cebula
– majeranek, tymianek, oregano, pieprz, sól
– 4 jajka
– ½ szklanki bułki tartej
Posiekać cebule i podsmażyć na oleju. Wymieszać mięso z cebulą, przyprawami, surowymi jajkami oraz bułką tarta. Połowę masy przełożyć do wysmarowanej masłem oraz wysypanej bułką tartą keksówki (u mnie 22 cm długości), poukładać na wierzchu obrane jajka oraz przykryć pozostałą masą mięsną. Piec w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
