Leniwe pierogi

Kulinarny aforyzm: Dzieci są zwykle owocami nieprzytomnych upojeń, zwierzęcych namiętności lub lekkomyślnej igraszki. Gdyby w płodzeniu ich uczestniczył rozum, ród człowieczy zmalałby do garstki zadowolonych swą tłustością karmników. Aleksander Świętochowski


Dosyć dawno nie jadłam już takich pierogów, ale jest to świetny pomysł na pierogi, kiedy nie ma się zbyt dużo czasu. Można je podać z bułką tartą oraz masłem, ale ja podałam je ze świeżo zmielonym pieprzem oraz podsmażoną cebulka. Proporcje zaczerpnęłam z tej strony.

Leniwe pierogi

Składniki:

– 600 g ugotowanych ziemniaków

– 220 g twarogu

– 5 łyżek mąki pszennej

– 4 łyżki mąki ziemniaczanej

– ½ łyżeczki soli

– 2 jajka

Ugotowane ziemniaki zmielić razem z twarogiem. Dodać jajka, sól i mąkę. Szybko zagnieść ciasto. W razie potrzeby można dosypać jeszcze mąki. Podzielić ciasto na 4 części, uformować z każdej wałek. Nożem odkrawać ukośnie pierogi, tak jak kopytka. Wrzucać do wrzącej wody (warto dodać do niej 1 łyżkę oleju, aby pierogi się nie kleiły) i gotować około 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Leniwe pierogi

Leniwe pierogi

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s