Kulinarny aforyzm: Najczęściej wino leją nam politycy, ale bez domieszki prawdy. Gabriel Laub
Przepis na to bardzo proste ciasto znalazłam w czasopiśmie “Better Homes and Gardens – Fall Baking”. Zamiast borówek amerykańskich można użyć jagód lub żurawiny.
Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka cukru
– ½ szklanki mleka
– ½ łyżeczki soli
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 jajka
– ½ szklanki masła
– 1 łyżeczka skórki otartej z limonki
– 1 szklanka borówek amerykańskich
Wymieszać cukier, mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, dodać skórkę z limonki. Ubić jajko widelcem, dodać mleko oraz masło. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką. Dodać borówki i delikatnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem 20-cm keksówki. Piec w temp. 180 stopni przez 65-70 minut.
