Kulinarny aforyzm: Najczęściej wino leją nam politycy, ale bez domieszki prawdy. Gabriel Laub

---

Przepis na to bardzo proste ciasto znalazłam w czasopiśmie “Better Homes and Gardens – Fall Baking”. Zamiast borówek amerykańskich można użyć jagód lub żurawiny.

Składniki:

– 2 szklanki mąki pszennej

– 1 szklanka cukru

– ½ szklanki mleka

– ½ łyżeczki soli

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 2 jajka

– ½ szklanki masła

– 1 łyżeczka skórki otartej z limonki

– 1 szklanka borówek amerykańskich

Wymieszać cukier, mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, dodać skórkę z limonki. Ubić jajko widelcem, dodać mleko oraz masło. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką. Dodać borówki i delikatnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem 20-cm keksówki. Piec w temp. 180 stopni przez 65-70 minut.