Kruidnoten

Kulinarny aforyzm: Kłamstwo jest jak alkoholizm. Kłamcy kłamią nawet w obliczu śmierci. Anton Czechow


Już w zeszłym roku zwróciłam uwagę na te holenderskie pierniczki. W tym roku w końcu udało mi się je zrobić. A pracy nie ma z nimi dużo. Warto zrobić podwójną porcje, ponieważ znikają błyskawicznie. Przepis pochodzi z tej strony. Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji 7 Festiwalu Pierniczków.

Składniki:

– 125 g miękkiego masła

– 250 g maki pszennej

– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

– 1 ½ łyżeczki cynamonu

– ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

– ½ łyżeczki kardamonu (5 ziarenek)

– ½ łyżeczki ziela angielskiego (5 ziarenek)

– ¼ łyżeczki imbiru

– 150 g brązowego cukru

– szczypta soli

– 60 ml mleka

Kardamon wyłuskać z łupinek. Zmielić ziarna kardamonu oraz ziela angielskiego w młynku do kawy. Mąkę przesiać z solą, proszkiem do pieczenia, i przyprawami korzennymi. Wymieszać z cukrem. Dodać posiekane masło, mieszać palcami aż uzyskamy kruszonkę. Następnie zagniatać ciasto dodając mleko. Ciasto owinąć w folie i włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha laskowego i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.





Jedna myśl w temacie “Kruidnoten

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s