Keks z oliwkami i serem

Kulinarny aforyzm: Z sobą nie można usiąść do okrągłego stołu. Stanisław Jerzy Lec


Taki wytrawny keks to świetny pomysł na karnawałowe przyjęcie (przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut) oraz idealna metoda na „wyczyszczenie” lodówki. Oryginalny przepis pochodzący z książki „Home made summer” zmodyfikowałam biorąc pod uwagę właśnie zawartość mojej lodówki. 

Keks z oliwkami

Składniki:

– 1/3 szklanki oliwy

– 1 i ¾  mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1/3 szklanki wody (w oryginale białe wino)

– 3 jajka

– 1 szklanka tartego parmezanu

– 150 g żółtego sera (w oryginale feta)

– 150 g oliwek (w oryginale 250 g)

– pieprz, sól

Wymieszać mąkę, oliwę, proszek do pieczenia, wino, jajka, parmezan. Doprawić solą oraz pieprzem. Następnie dodać pokrojony w kostkę ser oraz oliwki (bez pestek). Ciasto przełożyć do ok. 23-cm keksówki wysmarowanej masłem i piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Keks najlepiej smakuje na ciepło.

Keks z oliwkami

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s