Kulinarny aforyzm: Słowo jest ogień – milczenie jest lawa. Cyprian Kamil Norwid
Bardzo smaczna i pożywna sałatka. Na kolację lub szybki lunch.
Składniki:
– 1 torebka ryżu
– 15 pomidorków koktajlowych
– 1 ogórek
– ½ szklanki mrożonego groszku
– 1 żółta papryka
– 2 łyżki zielonych oliwek
– 1 pęczek szczypiorku
– 300 g piersi z indyka
– 1 łyżka oliwy
– 3 łyżki soki z limonki
– pieprz, sól
Ugotować ryż oraz groszek. Pierś z indyka (posolić, popieprzyć) upiec w piekarniku lub ugotować. Pokroić na kawałki. Pomidorki pokroić na połówki, ogórka oraz paprykę w kostkę. Oliwki pokroić w plasterki, szczypiorek posiekać. Wymieszać wszystkie składniki. Z oliwy, soku z limonki, soli oraz pieprzu zrobić sos. Polać sałatkę. Odstawić na ok. 1 godzinę do lodówki.
Gotowanie pod gruszą 